Skjellet og ledd

Godt for leddene!

Et kosthold som støtter skjelettet og leddene bør inneholde næringsstoffer som er viktige for bein- og leddhelse.

Mat som er rik på næringsstoffer som kalsium, vitamin D, omega-3-fettsyrer, magnesium og antioksidanter kan være gunstig for skjelettet og leddene.

Her er noen næringsstoffer og matvarer som kan være gunstige:

Kalsium:

  • Matvarer rike på kalsium er viktige for beinhelse. Melkeprodukter som melk, yoghurt og ost er gode kilder. Grønne bladgrønnsaker som brokkoli og kål, nøtter og frø, samt fisk som sardiner og laks, er også gode alternativer.

Vitamin D:

  • Vitamin D er nødvendig for opptak av kalsium. Få vitamin D gjennom eksponering for sollys og matvarer som fet fisk (laks, makrell), egg og berikede matvarer som melk.

Magnesium:

  • Magnesium er viktig for bein- og muskelhelse. Finner det i nøtter, frø, bladgrønne grønnsaker, fullkorn og belgfrukter.

Fosfor:

  • Fosfor sammen med kalsium er viktig for beinmineralisering. Fisk, kjøtt, melk og meieriprodukter er gode kilder.

Vitamin K:

  • Vitamin K spiller en rolle i beindannelse og reparasjon. Grønne bladgrønnsaker som spinat, kål og grønnkål er gode kilder.

Omega-3 fettsyrer:

  • Omega-3 fettsyrer, spesielt fra fet fisk som laks, makrell og sardiner, kan ha antiinflammatoriske effekter og støtte leddhelse.

Protein:

  • Proteiner er byggesteiner for bein og ledd. Inkluder magre kilder som fisk, fjærfe, bønner, linser og meieriprodukter.

Antiinflammatorisk mat:

  • Noen matvarer har antiinflammatoriske egenskaper og kan bidra til å redusere leddbetennelse. Dette inkluderer frukt, grønnsaker, nøtter, frø og fet fisk.

Vitamin C:

  • Vitamin C er viktig for kollagenproduksjon, som er en viktig komponent i leddbrusk. Få det fra frukt som appelsiner, jordbær, kiwi og papaya, samt grønne grønnsaker.

Kollagenrike matvarer:

  • Matvarer som er rike på kollagen, som kylling- eller boksertinn, kan støtte leddhelsen. Også matvarer som gelatin og buljong laget av bein kan være nyttige.

Mat for personer med leddgikt og leddplager

Personer med leddgikt kan dra nytte av et kosthold som bidrar til å redusere betennelse og støtte leddhelsen. Mens ernæringsbehov kan variere fra person til person, er det noen generelle retningslinjer og matvarer som kan være gunstige:

Fisk:

  • Fisk som laks, makrell, sardiner og ørret er rike på omega-3 fettsyrer, som har antiinflammatoriske egenskaper og kan bidra til å redusere leddbetennelse.

Grønne bladgrønnsaker:

  • Grønne bladgrønnsaker som spinat, brokkoli og grønnkål inneholder antioksidanter og vitamin K, som er viktig for bein- og leddhelse.

Nøtter og frø:

  • Nøtter og frø, spesielt valnøtter og linfrø, er gode kilder til omega-3 fettsyrer og antioksidanter.

Frukt:

  • Frukt som bær (blåbær, bringebær, jordbær) og kirsebær inneholder antioksidanter og kan bidra til å redusere betennelse.

Ingefær og gurkemeie:

  • Ingefær og gurkemeie har antiinflammatoriske egenskaper og kan hjelpe med å lindre leddsmerter og stivhet.

Olivenolje:

  • Olivenolje er rik på antioksidanter og inneholder en type fett kalt oleokantal, som kan ha antiinflammatoriske effekter.

Fettsnitt kjøtt:

  • Magre proteinkilder som kylling, kalkun og magert storfekjøtt kan være en del av et sunt kosthold for personer med leddgikt.

Yoghurt og probiotiske matvarer:

  • Matvarer som yoghurt, kefir og probiotiske matvarer kan støtte tarmhelsen, og det er en sammenheng mellom tarmhelse og leddgikt.

Hvitløk:

  • Hvitløk har antiinflammatoriske egenskaper og kan være gunstig for leddhelsen.

Fullkorn:

  • Fullkornsprodukter som havre, brun ris og quinoa kan bidra med fiber og næringsstoffer som støtter generell helse.

Samtidig bør personer med leddgikt unngå matvarer som kan forverre betennelse og symptomer. Dette kan inkludere bearbeidede matvarer, raffinerte karbohydrater, sukkerholdige drikker og mettet fett.